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Retinol 及其衍生物,在視網(wǎng)膜的代謝功能、上皮組織的生長和分化、骨骼的生長、生殖和免疫反應(yīng)中起重要作用。膳食維生素 A 來源于植物中發(fā)現(xiàn)的多種類胡蘿卜素。它富含肝臟、蛋黃和乳制品的脂肪成分。