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利用谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)催化谷胱甘肽與顯色液的氧化反應(yīng),呈,生成黃色化合物,分光光度法檢測(cè)422nm處吸光度,進(jìn)而計(jì)算出谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)。